نبذة عنا
المدرسة الفندقية الألمانية بالجونة أكثر من مجرد مكان للتعلم
نحن المدرسة الفندقية الوحيدة في مصر التي تطبّق نظام التعليم المزدوج الألماني، حيث يجمع برنامجنا بين الدراسة النظرية في الفصول الدراسية والتدريب العملي في الفنادق الشريكة. وعلى مدار ثلاث سنوات من الدراسة، يكتسب الطلاب معرفة متعمقة بعمليات تشغيل الفنادق، ويطوّرون مهارات قوية في اللغة الألمانية، ويصبحون مؤهلين تماماً لبناء مسيرة مهنية ناجحة في قطاعي السياحة والضيافة.
بعد التخرج، يحصل الطلاب على دبلوم معتمد من غرفة الصناعة والتجارة الألمانية في لايبزيغ (IHK)، بالإضافة إلى اعتماد رسمي من وزارة التربية والتعليم المصرية، مما يضمن مصداقية دولية ومرونة مهنية واسعة للخريجين.
نبذة عن مدرستنا
المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة هي معهد تدريب مهني رائد يقدّم تعليماً عالي الجودة في مجال الضيافة في مصر. تقع المدرسة على الساحل الخلاب للبحر الأحمر، وتشتهر بشراكتها القوية بين ألمانيا ومصر، حيث تقدّم برامج تعليم فندقي معترف بها دولياً تُعدّ الطلاب للعمل في قطاعي الضيافة والسياحة على المستوى العالمي.
تتخصص المدرسة الفندقية الألمانية في التدريب العملي في مجال الضيافة، حيث تجمع بين التعليم داخل الفصول الدراسية والخبرة العملية في تشغيل الفنادق. ويكتسب الطلاب مهارات تطبيقية في مجالات مثل قسم الاستقبال، وفنون الطهي، وخدمة المأكولات والمشروبات، وخدمات الإشراف الداخلي، إلى جانب تطوير مهاراتهم في اللغتين الألمانية والإنجليزية.
يوفّر الحرم الجامعي الحديث في الجونة، وهي مدينة منتجعية مستدامة تشتهر بقطاع الضيافة، بيئة مثالية للتعلّم التطبيقي الغامر. ومن خلال الشراكات مع نخبة من الفنادق وإتاحة فرص التدريب العملي، يتمتع خريجو المدرسة بفرص توظيف عالية داخل مصر وخارجها.
إذا كنت تبحث عن مدرسة ألمانية توفّر تعليماً فندقياً في مصر وتفتح لك آفاقاً واسعة لفرص مهنية مميزة على المستويين المحلي والدولي، فإن المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة هي الخيار الأمثل. انضم إلينا وكن جزءاً من الجيل القادم من محترفي الضيافة.
مدرستنا معتمدة وفقاً لـ DIN EN ISO 9001:2015
المهمة
مهمتنا هي تمكين الشباب من بناء مسيرات مهنية ناجحة في مجال الضيافة والسياحة – سواء في مصر أو على المستوى الدولي. من خلال مزيج فريد من التدريب العملي في مجال الضيافة، والأسس الأكاديمية القوية، والتعليم المكثف في اللغة الألمانية، نزود طلابنا بالمهارات العملية والثقة وعقلية عالمية تمكّنهم من النجاح في صناعة الضيافة الديناميكية. ومن خلال شراكات مع نخبة من أفضل الفنادق في مصر، نضمن للطلاب تعلماً عملياً منذ اليوم الأول.
الرؤية
نحن نسعى لأن نكون مدرسة رائدة في مجال الضيافة في مصر والشرق الأوسط، نضع معيارًا للجودة والاحترافية والابتكار في تعليم إدارة الفنادق. رؤيتنا هي إعداد جيل جديد من محترفي الضيافة يجمع بين أفضل المعايير الدولية وقيم الضيافة المحلية، ليقدموا تجارب خدمية استثنائية ويساهموا في نمو قطاع السياحة في مصر.
الفلسفة
نحن نؤمن بأن الضيافة ليست مجرد مهنة، بل هي رسالة. ويعتمد نهجنا التعليمي على التعلم من خلال التجربة، والتبادل الثقافي، والتطوير الشخصي. من خلال الدمج بين الدفء المصري والدقة الألمانية، نوفر بيئة تعليمية ديناميكية يكتسب فيها الطلاب المهارات العملية، والرؤية الدولية، والشغف الذي يؤهلهم للنجاح في أي مكان في العالم.
نحن لا نُدرّس الضيافة فقط — بل نُعد سفراء المستقبل لصناعة السياحة في مصر.
قيمنا الأساسية
التميز
نحافظ على أعلى المعايير في التدريس والتدريب وتطوير الطلاب.
الاحتراف
نُعدّ طلابنا للتميّز في بيئات الضيافة والفنادق الواقعية.
التبادل الثقافي
نحتفل ونُدمج تقاليد الضيافة الألمانية والمصرية في برامجنا.
الابتكار
نُكيّف مناهجنا وأساليبنا ومرافقنا لتعكس الاتجاهات العالمية المتطورة في تعليم الضيافة.
النزاهة
نحن نغرس قيم الاحترام والأخلاق والعمل الجماعي في كل جانب من جوانب الحياة الطلابية.
فريقنا
إدارة التعليم
Islam Kindsvater
مدير المدرسة
حول...
السيد إسلام كيندسفاتر انضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية في عام ٢٠١٢ بعد أن أنهى تعليمه كخبير في مجال الفنادق مع غرفة الصناعة والتجارة في لايبزيغ (IHK Leipzig)، بالإضافة إلى تدريبه الإداري مع سلسلة فنادق كمبينسكي الألمانية العالمية.
بدأ مشواره في المدرسة كمعلم في قسم الخدمة، لكنه سرعان ما ترقّى في المناصب، حيث أصبح رئيس قسم التعليم بعد عامين فقط في عام ٢٠١٤. وبعد عامين آخرين، تولى منصب مدير المدرسة، في البداية بشكل مؤقت، ومنذ عام ٢٠١٧ يشغل منصب المدير الدائم للمدرسة الفندقية الألمانية في الجونة.
خلال فترة عمله في المدرسة، حرص على توسيع معرفته بشكل مستمر، حيث حصل على شهادة في فنون الطهي، وأكمل برنامج إعداد المدرّبين مع غرفة الصناعة والتجارة في لايبزيغ (IHK Leipzig)، كما حصل على دبلوم إدارة من معهد الإدارة التابع للدكتور أ. كيتسمان.
بفضل خلفيته الثقافية الألمانية-المصرية، وتاريخه الطويل في المدرسة، ومعرفته العميقة بصناعة الفنادق، يُعد السيد إسلام كيندسفاتر حلقة وصل مثالية بين الطلاب، والطاقم التعليمي، وشركائنا.
Linda Osman
رئيس قسم التعليم
حول...
السيدة ليندا عثمان جاءت إلى الجونة في عام ٢٠٠٤ بعد أن أنهت دراستها كمساعدة في إدارة الفنادق مع مؤسسة راهن للتعليم في ألمانيا. على مدى خمسة عشر عامًا، عملت في مجال العلاقات العامة وإدارة خدمة النزلاء في عدة فنادق في الجونة. وبعد فترة عملها في شركة أوراسكوم لإدارة الفنادق، قررت تحويل مسارها المهني إلى مجال التعليم لنقل معرفتها في صناعة الفنادق إلى الجيل الأصغر.
انضمت إلى المدرسة الفندقية الألمانية في عام ٢٠٢٠ كمعلمة في قسم الخدمة. وبعد مرور عامين، تمت ترقيتها إلى منصب رئيسة قسم التعليم، حيث تولّت مسؤوليات إضافية إلى جانب التدريس، مستفيدةً من خبرتها الإدارية وعلاقاتها داخل قطاع الفنادق في الجونة لضمان تقديم تعليم سلس وعالي الجودة لطلابنا.
Carolin Ummenhofer
مدير التعليم والمكتب
حول...
السيدة كارولين أومنهوفر حاصلة على شهادة في إدارة المكاتب. انضمت إلى المدرسة الفندقية الألمانية في عام ٢٠١٠، ومنذ ذلك الحين تدير سكرتارية المدرسة وإدارة شؤون الطلاب. ومع مرور الوقت، تولت مسؤوليات إضافية، حيث أصبحت مديرة التعليم. وتشمل مهامها إدارة الجودة في المدرسة وتنظيم امتحانات غرفة التجارة والصناعة الألمانية (IHK).
تتحدث السيدة كارولين بطلاقة الألمانية والعربية والإنجليزية، مما يساهم بشكل كبير في تعزيز التواصل الفعّال. وبفضل خبرتها الواسعة داخل المدرسة، ومهاراتها اللغوية الممتازة، وصفاتها الاجتماعية، تشكل حلقة وصل بين أقسام المدرسة المختلفة ومدير المدرسة.
Hany Saad
منسق التدريب
حول...
السيد هاني سعد درس اللغة الألمانية في كلية اللغات والترجمة بجامعة الأزهر في القاهرة. من عام ٢٠٠١ حتى عام ٢٠١٤، عمل كمرشد سياحي، حيث كان يخطط وينفذ الرحلات اليومية للسياح في مصر. وخلال هذه السنوات، اكتسب خبرة واسعة في التعامل مع الفنادق والعادات الخاصة بالسياح الألمان، كما طوّر مهاراته اللغوية بشكل كبير.
في عام ٢٠١٤، انضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمعلم للغة الألمانية. وخلال السنوات التالية، تلقى تدريبات إضافية في مجالي التربية واللغة الألمانية. وفي عام ٢٠١٨، تولى منصب منسق التدريب، مستفيدًا من خبرته في إنشاء تواصل فعّال بين المدرسة والفنادق المتعاونة.
وحسب الاحتياجات، لا يزال يُدرّس بعض حصص اللغة الألمانية، كما أتم تدريبًا متخصصًا في عام ٢٠٢١، مما يؤهله لتدريس المواد الفندقية أيضًا.
المعلمون الفنيون
قسم مواد الضيافة
Mohammed Ibrahim
مدرس (مطبخ)
اقرأ المزيد
أنهى السيد محمد إبراهيم دراسته في علوم التغذية في جامعة حلوان بالقاهرة عام ١٩٩٦. بدأ مسيرته المهنية الأولى في مصر، ثم انتقل إلى ألمانيا وبدأ تدريبه المهني لمدة عامين كطاهٍ هناك في عام ٢٠٠٣. بعد إتمام التدريب، اكتسب ١٣ عامًا من الخبرة في مجال الطهي ضمن المطابخ الجماعية. وخلال هذه السنوات، كان أيضًا مسؤولًا عن إدارة الجودة في المطبخ وتخصص في تقنية “الطهي والتبريد” (Cook and Chill). كما تلقى تدريبًا إضافيًا ليصبح مدير تموين.
وبعد سنة من تقديم ورشة طبخ للأشخاص ذوي الإعاقة، عاد إلى وطنه مصر وانضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمدرس في المطبخ في أغسطس ٢٠١٩.
Thomas Lerch
مدرب (خدمة)
اقرأ المزيد
يمتلك السيد توماس ليرش أكثر من ثلاثين عاماً من الخبرة الدولية في قطاع الضيافة الفاخرة. فقد قادته مسيرته المهنية مع مجموعات فنادق عالمية مرموقة مثل فور سيزونز، ماندارين أورينتال، رافلز، جميرا، وروزوود إلى العمل في مدن عالمية كبرى مثل لندن، برلين، بوسطن، دبلن، دبي، جزر المالديف، هونغ كونغ، وميونيخ. ومن خلال أدواره القيادية العليا، أشرف على فرق عمل كبيرة وابتكر مفاهيم خدمة جديدة تلبي أعلى المعايير الدولية.
كما ساهم بخبراته في مدارس فندقية تابعة لمنظمات غير حكومية في كل من كمبوديا، إندونيسيا، ومدغشقر، حيث قام بتصميم المناهج الدراسية، والتدريس، ودعم الشباب من الفئات الأقل حظاً لتمكينهم من دخول صناعة الضيافة. وفي أوقات فراغه، يستمتع باكتشاف عالم الطعام والنبيذ، وهو شغف تدعمه شهادة WSET المستوى الثالث.
ومنذ عام 2025، يعمل السيد ليرش كمدرّس في مجال الخدمة وإدارة الفنادق في المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة، مدفوعاً برغبته في مشاركة خبرته الواسعة ودعم طلابه في تطورهم على المستويين الشخصي والمهني.
Hana Azzam
مدرب (خدمة)
اقرأ المزيد
منذ يناير 2025، تعمل السيدة هنا عزّام كمدرّبة في مجال النظرية المهنية وخدمة الضيافة في المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة. وُلدت ونشأت في ألمانيا ضمن عائلة ذات جذور عربية، مما منحها ارتباطاً وثيقاً بكلتا الثقافتين. ويتيح لها عملها في مصر الجمع بين هذين العالمين — على الصعيدين المهني والشخصي — ودعم طلابها من خلال منظور ثنائي الثقافة وخبرة عملية واقعية.
بدأ شغفها بمجال الضيافة عام 2000 في مطعم عائلتها، حيث اكتشفت حبها للخدمة. أنهت تعليمها كأخصائية فنادق معتمدة في فندق كورت يارد باي ماريوت في مدينة ريغنسبورغ بألمانيا، واكتسبت خبرة ضمن مجموعة فنادق ماريوت. بعد ذلك، عملت في قسم الاستقبال على متن السفن السياحية، ثم قضت عدة سنوات كمضيفة طيران لدى إحدى شركات الطيران الألمانية، مما ساهم في توسيع خبرتها في خدمة العملاء ومنحها منظوراً عالمياً حول صناعة الضيافة.
وبفضل أكثر من عقدين من الخبرة العملية، تجلب السيدة عزّام شغفاً واحترافية وفهماً ثقافياً عميقاً لكل ما تقوم به — سواء داخل الصف الدراسي أو خارجه.
Mohamed Embarak
مدرس (مطبخ)
اقرأ المزيد
أبجد هوز حطي كلمن سعفص قرشت ثخذ ضظغ
معلّمو اللغة الألمانية
قسم اللغة الألمانية
Sekina Mekky
رئيس قسم اللغة الألمانية
مدرس اللغة الألمانية
اقرأ المزيد
تشغل الآنسة سكينة مكي منصب رئيسة قسم اللغة الألمانية منذ انضمامها إلى المدرسة الفندقية الألمانية في صيف عام ٢٠١٩. وبفضل أصولها الألمانية والمصرية، فهي مؤهلة بشكل مثالي لتدريس اللغة الألمانية كلغة أجنبية. درست اللغات في جامعة هاينريش هاينه الألمانية في دوسلدورف وأنهت دراستها في عام ٢٠٠٦ بدرجة “ماجيسترا آرتيوم” مع مرتبة الشرف.
بعد ذلك عملت كمدرّسة للغة الألمانية ومديرة لفريق الاختبارات في الجامعة الألمانية بالقاهرة حتى عام ٢٠١٩. وفي هذه الأثناء حصلت أيضًا على “الدبلوم الأخضر” من معهد جوته بالقاهرة، وهو مؤهل متخصص لتدريس اللغة الألمانية كلغة أجنبية. وبفضل خبرتها وتجربتها ساهمت في رفع مستوى جودة التدريس في قسمها، كما أنها مسؤولة عن تعاون المدرسة مع خدمة المتطوعين “Kulturweit” والمشاركة في برنامج DSD، بالإضافة إلى تنفيذ امتحانات DSD.
Anzehal Pauliuc
مدرس لغة ألمانية
اقرأ المزيد
بعد أن أنهت السيدة أنجيلا باوليوك دراستها في تخصصي اللغة الألمانية واللغة الإنجليزية، ثم الأدب الألماني في جامعة فيتيبسك الحكومية في بيلاروسيا عام 2001، اكتسبت خبرة تزيد عن 11 عامًا كمعلمة لغة ألمانية في مدارس حكومية، ودولية، ومدارس مهيأة لذوي الاحتياجات الخاصة.
وعلى مدى بضع سنوات عملت أيضًا في قطاع الضيافة، حيث اكتسبت خبرة عملية قيّمة في مجالات خدمة الضيوف، واستقبال السبا، وخدمة الأغذية والمشروبات.
وبفضل خبرتها العملية في مجال الضيافة، ومعرفتها الواسعة باللغة الألمانية، وخبرتها الثقافية، وإخلاصها لمهنة التعليم، أصبحت السيدة باوليوك جزءًا أساسيًا من قسم اللغة الألمانية في المدرسة الفندقية الألمانية منذ انضمامها إليها عام 2018.
Yusra Anabtawi
مدرس لغة ألمانية
اقرأ المزيد
أبجد هوز حطي كلمن سعفص قرشت ثخذ ضظغ
Kulturweit
متطوع
تتعاون مدرسة الفندقة الألمانية مع برنامج الخدمة التطوعية ”Kulturweit“ التابع للجنة الألمانية لليونسكو. كل عام أو نصف عام، يتم إرسال متطوع جديد من ألمانيا لدعم قسم اللغة الألمانية بالمدرسة. يقدم متطوعو برنامج ”Kulturweit“ دعماً إضافياً في الفصول الدراسية ويوفرون فرصة للطلاب للتفاعل مع متحدثين أصليين للغة.
المعلمون الوطنيون
قسم المواد الوطنية
Thereze Waffy
رئيس قسم المواد الوطنية
مدرس جغرافيا وتاريخ ودين مسيحي
اقرأ المزيد
درست السيدة تيريز وافي التاريخ والجغرافيا في كلية الآداب بجامعة أسيوط. وفي عام ٢٠٠٧ انضمت إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمعلمة لمادتي الجغرافيا والتاريخ. ومع مرور الوقت، ترقّت في المناصب، حيث أصبحت معلمة أولى في عام ٢٠١٢، ثم تم تعيينها رئيسة قسم المواد القومية في عام ٢٠١٨. وفي هذا الدور، تتحمّل مسؤولية التواصل مع إدارة التعليم بمحافظة البحر الأحمر، وإدارة المناهج الدراسية ومعلمي المواد القومية، بالإضافة إلى الإشراف على تنفيذ امتحانات نصف ونهاية العام.
وخلال مسيرتها الطويلة في المدرسة، أولت اهتمامًا كبيرًا لتطويرها المهني، حيث حصلت على دورات في أساليب التعلم والتعليم، ودبلومة في القيادة، وماجستير مهني في إدارة المدارس، كما تم تكريمها من قبل إدارة التعليم على حسن التدريس والمعاملة الطيبة للطلاب.
Haitham Ibrahim
مدرس لغة إنجليزية
اقرأ المزيد
حصل السيد هيثم إبراهيم على درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية من كلية الألسن المرموقة بجامعة عين شمس في القاهرة عام ٢٠٠٢. وبعد اكتساب أولى خبراته العملية كمدرس لغة إنجليزية في مدرسة خاصة، بدأ العمل كمرشد سياحي في عام ٢٠٠٤، وهو المجال الذي استمر فيه حتى اليوم. ومن خلال هذا العمل، الذي يتطلب تواصلاً دائماً مع المتحدثين الأصليين للغة، تمكن من تطوير مهاراته اللغوية ونطقه باستمرار على مدار السنوات، ولا يزال يعمل على تحسينها حتى الآن.
في عام ٢٠١٥ انضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمدرس للغة الإنجليزية، لينقل معرفته إلى طلابنا الذين يحتاجون إلى إتقان اللغة الإنجليزية للعمل في قطاع السياحة العالمي.
Nermin Samir
مدرس حاسوب ورياضيات
اقرأ المزيد
السيدة نرمين سمير تخرّجت من كلية التجارة بجامعة بني سويف بتخصص في المحاسبة وتشغيل الحاسوب عام ٢٠١١.
خلال دراستها، اكتسبت أولى خبراتها العملية من خلال عملها كمحاسبة ومشرفة للأطفال في مؤسسة “Healing Grace”. في عام ٢٠١٥ انضمت إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمدرسة حاسوب. وفي عامها الأول، حصلت على دبلومة تربوية في الرياضيات، مما أتاح لها تدريس مادتي الحاسوب والرياضيات معًا منذ عام ٢٠١٦. وفي عام ٢٠٢١ بدأت دراسة الماجستير في إدارة التعليم وطرق التدريس في جامعة بني سويف إلى جانب عملها في المدرسة.
بفضل معرفتها المتزايدة في مجال التعليم وخبرتها في مادتي الرياضيات وتشغيل الحاسوب، تستطيع السيدة نرمين تجهيز طلابنا بشكل جيد لمواجهة المهام التي تنتظرهم في بيئة الفنادق.
Mahrous Ibrahim
مدرس اللغة العربية والدين الإسلامي
اقرأ المزيد
أنهى السيد محروس إبراهيم دراسته في قسم اللغة العربية والدين الإسلامي بجامعة الأزهر – فرع قنا في عام ٢٠٠٢. وعلى مدار ١٨ عامًا التالية، عمل كمعلم للغة العربية والدين الإسلامي، ورئيسًا لقسم اللغة العربية في عدة مدارس بالغردقة والجونة.
وهو أيضًا مؤهل لتدريس شهادة Edexcel GCSE في اللغة العربية. في عام ٢٠٢٠، انضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمعلم للغة العربية والدين الإسلامي، ومنذ ذلك الحين وهو ينقل شغفه ومعرفته باللغة العربية إلى طلابنا.
Mohamed H. Mobasher
مدرس تربية بدنية
اقرأ المزيد
بعد مسيرته الوطنية كمقاتل كونغ فو، التحق السيد محمد هـ. مباشر بكلية التربية الرياضية بجامعة حلوان في القاهرة، وتخرج منها عام ٢٠٠٣. ومنذ ذلك الحين، عمل كمعلم للتربية الرياضية في عدة مدارس في الغردقة والقاهرة.
كما أنه مدرب كونغ فو ولياقة بدنية ذو خبرة، ويمتلك معرفة واسعة بمعظم الرياضات الشهيرة الأخرى.
في عام ٢٠١٧، انضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمعلم للتربية الرياضية.
الإدارة
Michelle Kundis
منسقة المشاريع ومدرّسة مواد فندقية
اقرأ المزيد
بعد أن أنهت تعليمها كمتخصصة في مجال الإشراف على الغرف في معهد ليتّه فيراين ببرلين، اكتسبت ميشيل كونديز خبرة واسعة لأكثر من 10 سنوات في مجالات الإشراف على الغرف، الاستقبال والحجوزات، وتنظيم الاجتماعات والفعاليات، وذلك على متن سفينة سياحية ألمانية وفي فنادق سويسرية من فئة الأربع والخمس نجوم.
ثم وجّهت اهتمامها نحو العمل الإداري، حيث أمضت السنوات الست الأخيرة كمديرة تنفيذية في عدة قطاعات. ومن بين مسؤولياتها كانت الإشراف على 50 موظفاً كرئيسة قسم تنظيف وصيانة المكاتب والمنازل الخاصة.
دفعتها خبرتها الطويلة في هذين المجالين إلى الجمع بينهما عام 2025 من خلال انضمامها إلى المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة كمنسقة مشاريع ومدرّسة في مجال الإشراف على الغرف، حيث تقدّم دعماً قيّماً لإدارة المدرسة وفريق الإدارة والمدرسين الفنيين.
Dr. Hamdy
طبيب المدرسة
اقرأ المزيد
أبجد هوز حطي كلمن سعفص قرشت ثخذ ضظغ
Abdelghany Mortada
أخصائي اجتماعي أول
اقرأ المزيد
درس السيد عبد الغني مرتضى التربية الاجتماعية في جامعة أسوان. كما تلقى تدريبًا في الحماية الدولية للقُصّر، الإسعافات الأولية، والحماية من الحرائق.
انضم إلى المدرسة الفندقية الألمانية كمدير لسكن الطلاب في عام ٢٠١٣. وبعد عام، انتقل إلى وظيفة الأخصائي الاجتماعي. تمت ترقيته إلى أخصائي اجتماعي أول في عام ٢٠١٦. في هذا الدور، يتحمل مسؤولية إعداد وتنفيذ الخطة السنوية للأنشطة، والتواصل مع أولياء الأمور والوزارات والشركاء، بالإضافة إلى التعامل اليومي مع طلابنا، حيث يحل النزاعات والمشاكل، ويضمن الانضباط، ويساعد في خلق ديناميكية جماعية جيدة وأجواء تعليمية إيجابية.
Arafa Mohamed
الموارد البشرية
اقرأ المزيد
أبجد هوز حطي كلمن سعفص قرشت ثخذ ضظغ
Yacoub Shafik
شؤون الطلاب
اقرأ المزيد
أبجد هوز حطي كلمن سعفص قرشت ثخذ ضظغ
Christina Emad
الأخصائي الاجتماعي
اقرأ المزيد
درست السيدة كريستينا عماد التربية الاجتماعية في جامعة الفيوم. بعد ذلك، اكتسبت عدة سنوات من الخبرة كأخصائية اجتماعية، خاصة في العمل مع الأطفال والشباب. كما أنها تلقت تدريبًا في الحماية الدولية للقُصّر، الإسعافات الأولية، الدفاع عن النفس، الحماية من الحرائق، وأكملت دورة في تكنولوجيا المعلومات.
انضمت إلى المدرسة الفندقية الألمانية في عام ٢٠١٨. تعمل جنبًا إلى جنب مع السيد مرتضى، حيث تشارك في التخطيط وتنفيذ جميع الأنشطة خارج الفصول الدراسية، وإدارة النزاعات اليومية، والتواصل مع أولياء الأمور، بالإضافة إلى المهام التنظيمية الأخرى. وهي مسؤولة بشكل خاص عن طالباتنا.
Ahmed Gamal El Din
مدير السكن الجامعي
اقرأ المزيد
أبجد هوز حطي كلمن سعفص قرشت ثخذ ضظغ
المطبخ
Mohamed Abdelhafiz
طاهي مطبخ السكن الجامعي
في المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة، تعد مطبخنا التدريبي المجهز بالكامل أكثر من مجرد فصل دراسي—إنه منصة انطلاق نحو مستقبل مهني في عالم الطهي. تم تصميم هذا المطبخ الحديث وفقًا للمعايير المتبعة في قطاع الضيافة، مما يتيح للطلاب تطوير مهارات واقعية في تحضير الطعام، والنظافة، والتنظيم، والعمل الجماعي.
تحت إشراف فريق المطبخ المتمرس لدينا، والذي يضم طهاة محترفين ومدربين متخصصين، يتلقى الطلاب تدريبًا شخصيًا وتوجيهًا مباشرًا، ويكتسبون خبرة عملية في بيئة مطبخ حقيقية. سواء كانوا يقومون بالتقطيع، أو التحمير، أو التزيين، فإنهم يتعلمون الانضباط، والإبداع، والكفاءة التي يتطلبها عالم الطهي.
يلعب طاقم المطبخ المتفاني لدينا دورًا أساسيًا في كل من العملية التعليمية والحياة اليومية داخل الحرم المدرسي. وبفضل سنوات من الخبرة في مجال الضيافة، فإنهم لا يدعمون الطلاب أثناء الحصص العملية فحسب، بل يضمنون أيضًا تقديم وجبات مغذية ومتوازنة لجميع المقيمين.
ودودون، محترفون، ويركزون دائمًا على أعلى المعايير—يشكّل فريق المطبخ لدينا مثالًا واقعيًا للتميّز، ويساعدون الطلاب على التعلّم من الأفضل داخل بيئة عمل حقيقية.
المشرفون
إرشاد وتوجيه وصقل مهارات محترفي الضيافة في المستقبل
يُعدّ المشرفون حلقة الوصل بين النظرية والتطبيق. فهم يلعبون دورًا محوريًا في توجيه الطلاب خلال رحلتهم التعليمية، ويضمنون حصول كل طالب على الدعم والتغذية الراجعة والتدريب المهني اللازم للنجاح في مجال الضيافة.
بفضل خبرتهم الواسعة في تشغيل الفنادق وتعليم الضيافة، يشرف مشرفونا على التدريب العملي في مجالات مثل الاستقبال، خدمة الغرف والتنظيف، فنون الطهي، وخدمة الطعام والشراب. يقدمون تدريبًا مباشرًا، ويراقبون الأداء، ويوفرون رؤى قيمة حول توقعات سوق العمل الفعلي.
وبالإضافة إلى التدريب الفني، فإن المشرفين هم أيضاً مرشدون—يدعمون الطلاب في تطوير مهارات التواصل، والسلوك المهني، والقدرة على حل المشكلات. كما يخلقون بيئة تعليمية تقوم على الاحترام والانضباط والتشجيع، مما يساعد الطلاب على النمو من حيث الكفاءة والثقة بالنفس.
وبفضل التزامهم بـالتميز والتحسين المستمر، يحرص مشرفونا على إعداد كل طالب لتلبية المعايير العالية للضيافة الدولية.
المحاسبة
Ali Fadel
المحاسبة
قسم المحاسبة لدينا مسؤول عن إدارة العمليات المالية للمدرسة بأعلى معايير الدقة والشفافية والاحترافية. هدفنا هو ضمان سير جميع الأمور المالية بسلاسة وكفاءة حتى يتمكن الطلاب وأولياء الأمور والموظفون من التركيز على ما هو أهم—التعليم والنمو.
من إدارة الرسوم الدراسية للطلاب ومعالجة المدفوعات إلى إعداد الميزانية، والرواتب، والتقارير المالية، يحرص فريق المحاسبة ذو الخبرة لدينا على تنفيذ جميع المعاملات المالية في الوقت المناسب وبطريقة آمنة. نحن ملتزمون بتقديم تواصل واضح ودعم فعّال للطلاب وعائلاتهم فيما يتعلق بخطط الدفع، والسياسات المالية، والاستفسارات ذات الصلة.
كجزء من التزامنا بالمساءلة، يعمل القسم أيضًا عن كثب مع المدققين الخارجيين وإدارة المدرسة لضمان الامتثال للقوانين والأنظمة المالية محليًا ودوليًا.
سواء كنت طالبًا أو ولي أمر أو شريكًا أو موظفًا، فإن قسم المحاسبة هنا لدعمك بخدمة موثوقة ونهج شفاف في إدارة الشؤون المالية.
خدمات التنظيف
يلعب فريق التدبير المنزلي لدينا دورًا أساسيًا في خلق بيئة نظيفة ومنظمة ومرحبة لجميع الطلاب والموظفين والزوار. فبجانب الحفاظ على نظافة مرافق المدرسة، يساهم الفريق في الحفاظ على المعايير المهنية الضرورية في مجال الضيافة—ويُعد نموذجًا يُحتذى به لطلابنا.
مدربون على كل من معايير النظافة الدولية وممارسات خدمة الضيافة، يضمن أفراد التدبير المنزلي أن تظل الفصول الدراسية، والسكن الداخلي، والمطابخ، والمناطق المشتركة نظيفة وعلى أعلى مستوى. إن التزامهم واهتمامهم بالتفاصيل يعكس نفس مستوى التميز الذي نتوقعه من محترفي الضيافة في المستقبل.
وبعيدًا عن مسؤولياتهم اليومية، فإن موظفي التدبير المنزلي جزء لا يتجزأ من مجتمع المدرسة. فهم يعملون بلطف وسرّية وحرص—لتوفير بيئة آمنة ومريحة يستطيع فيها الجميع التركيز على التعلم والنمو.
نحن فخورون بفريق التدبير المنزلي لدينا ونقدّر بشدة مساهمتهم في سير العمل بسلاسة وخلق الأجواء الإيجابية داخل المدرسة الفندقية الألمانية بالغردقة.
الأمن
تُعد سلامة ورفاهية طلابنا وموظفينا وزوارنا من أهم أولوياتنا. يلعب فريق الأمن المتفاني لدينا دورًا حيويًا في الحفاظ على بيئة آمنة ومرحبة وهادئة داخل الحرم المدرسي، حيث يمكن للتعلم والتطور أن يزدهرا.
مدربون على ممارسات الأمن المهني داخل الحرم المدرسي، يعمل فريقنا على مدار الساعة لضمان شعور الجميع داخل المدرسة بالأمان والدعم. من خلال تواجدهم القوي في جميع أنحاء المدرسة، يقومون بمراقبة نقاط الدخول، والمساعدة في الاستعداد للطوارئ، وتقديم الإرشاد الودّي للطلاب عند الحاجة.
نحن نؤمن بأن الشعور بالأمان هو أساس التعليم الفعّال. ولهذا فإن فريق الأمن لا يقتصر دوره على الحماية فقط، بل يساهم أيضًا في خلق جو إيجابي ومحترم تتميز به مدرستنا.
سواء في دعم العمليات اليومية أو تقديم وجود مطمئن أثناء الفعاليات الخاصة، فإن أفراد الأمن في المدرسة الفندقية الألمانية بالغردقة ملتزمون، محترفون، ودائمًا على استعداد لتقديم المساعدة.
مؤسسة ساويرس
تُقدّم مؤسسة ساويرس للتنمية الاجتماعية عددًا من المنح الدراسية الممولة بالكامل للطلاب المصريين للدراسة في المدرسة الفندقية الألمانية في الجونة — وهي مؤسسة رائدة تقدم تعليمًا عالي الجودة في مجال الضيافة في مصر.
تلتزم مؤسسة ساويرس بجعل التعليم الجيد متاحًا للجميع. ومن خلال دعم مسارات التعليم التقليدية وغير التقليدية، تضمن المؤسسة أن يحظى الطلاب من خلفيات متنوعة بفرصة للنجاح في بيئة تعليمية شاملة وداعمة.
تفتح هذه الشراكة الأبواب أمام الشباب المصري ليصبحوا جزءًا من جيل جديد من محترفي الضيافة المهرة والواثقين والحاصلين على شهادات معترف بها دوليًا.