كن متخصصاً في أعمال المطبخ
تدرّب في إطار النظام الألماني المزدوج وابدأ حياتك المهنية في مجال الضيافة.
احصل على خبرة عملية في أفضل الفنادق، واحصل على شهادة معترف بها دولياً، وأتقن المهارات اللازمة لمستقبل ناجح في مجال تقديم الطعام والعمل في المطبخ.
ماذا تعمل في هذه المهنة؟
التدريب المهني كمتخصص في أعمال المطبخ هو تدريب مهني متعدد الاستخدامات وموجه نحو الممارسة العملية يزودك بالمعرفة والمهارات التي تحتاجها للنجاح في مجال تقديم الطعام. في هذا التدريب المهني، ستكتسب الأدوات التي تحتاجها للعمل في المطاعم أو الفنادق أو شركات تقديم الطعام أو غيرها من مؤسسات تقديم الطعام
خلال فترة تدريبك، يُتوقع منك أن تعمل بعناية ودقة. ستحتاج إلى أن تكون منظماً للحفاظ على سير العمل في المطبخ بسلاسة ويجب أن تكون مهتمًا بالتفاصيل. العمل الجماعي هو أيضاً جانب مهم لأنك ستعمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ الآخرين.
ما الذي تتعلمه في هذه المهنة؟
أثناء تدريبك، ستعمل في أحد الفنادق الشهيرة في الجونة وستتعلم التطبيق العملي لما تعلمته في المدرسة.
ماذا تتعلم كمتخصص في أعمال المطبخ؟
خلال البرنامج التدريبي الذي يستمر لمدة عامين، ستتعرف خلال البرنامج التدريبي على مجالات المسؤولية التالية:
- علم الأغذية والنظافة الصحية
- تقنيات التحضير
- تخطيط قائمة الطعام وتصميمها
- تنظيم المطبخ
- العرض والتقديم
- الامتثال للوائح النظافة والسلامة عند معالجة الأغذية
- تخزين وطلب المواد الغذائية والمكونات
- تنظيف وصيانة أجهزة وأدوات المطبخ
- تعاون
ماذا نتوقع منك؟
- الشهادة الإعدادية أو ما يعادلها
- ألا يقل عمره 15 سنة على الأقل
- المهارات اللغوية (الإنجليزية والعربية الجيدة)
- الانفتاح على التواصل مع الضيوف، وتوجّه قوي نحو خدمة العملاء وتلبية احتياجاتهم
- العمل الجماعي ومهارات التواصل الجيّدة
- ذاكرة جيدة ومهارات في الرياضيات
- مهارات تنظيم وتفويض جيدة
- التحمّل البدني الجيّد (عند العمل أثناء المشي أو الوقوف)
- المرونة
- المظهر اللائق
ماذا نقدم لك؟
- تدريب مهني لمدة ثلاث سنوات في إدارة الفنادق وفقًا للنظام الألماني المزدوج
- تدريب لمدة سنتين إذا كنت تتحدث الألمانية مسبقًا
- معدات حديثة وعالية الجودة لتوفير جو تعليمي إيجابي
- فصول دراسية فسيحة مزودة بلوحات ذكية
- ملعب رياضي كبير
- سكن طلابي حديث مع وجبات يومية
- إمكانية التقدُّم للحصول على شهادة الـ DSD (دبلومة اللغة الألمانية) في حال تحقيق أداء جيد
- امتحان يُعقد أمام غرفة التجارة والصناعة في لايبزيغ (في الجونة)
- شهادة معترف بها عالميًا من غرفة التجارة والصناعة الألمانية في لايبزيغ
- دبلومة مصرية في مجال الضيافة من وزارة التربية والتعليم
- إمكانية التوظيف الفوري في أحد الفنادق الشريكة بعد اجتياز الامتحان
- دروس عملية داخل مرافق المدرسة الخاصة:
- مطبخ تدريبي حديث بالكامل – يضم ١٦ محطة عمل
- مطعم للتدريب العملي
- استقبال مع بار الردهة
- معمل حاسوب يحتوي على نظام حجز الفنادق "Opera"
- إمكانية توفير سكن كخدمة من المدرسة
- غرفة فندق بمعايير خمس نجوم
وماذا عن المستقبل؟
تُعد شهادة غرفة التجارة والصناعة الألمانية (IHK) كأخصائي في أعمال المطبخ من الشهادات المرموقة عالميًا. يتمتع متخصصو المطبخ بأفضل فرص العمل في جميع أقسام قطاع الضيافة والسياحة.
شركاؤنا
سيتم إجراء التدريب الفندقي في فنادق معروفة في الغردقة والجونة







هل أنت مهتم بأن تصبح متخصصًا في العمل داخل المطبخ؟
ابدأ رحلتك نحو مسار مهني معتمد في مجال الضيافة
انضم إلى قائمة الانتظار اليوم وكن أول من يعرف عند فتح باب التقديم.
سوف تصلك تحديثات بخصوص:
- مواعيد التدريب
- المنح الدراسية
- دعم في اللغة الألمانية
- أيام زيارة في الكلية