مدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة في معرض HACE للفنادق 2025
في الفترة من 7 إلى 9 أكتوبر، عرضت مدرسة إدارة الفنادق الألمانية في الجونة بفخر برامجها في معرض HACE Hotel Expo 2025 بالقاهرة، وهو أحد أكبر المعارض التجارية وأكثرها تأثيرًا في قطاع الضيافة والتموين في مصر. وقد جمع هذا الحدث بين المهنيين والمدربين والطلاب وقادة القطاع من جميع أنحاء البلاد، مما خلق بيئة ديناميكية ركزت على المهارات والابتكار والتبادل المهني داخل قطاع الضيافة.
بالنسبة لمدرستنا، لم يكن التواجد في معرض HACE للفنادق 2025 مجرد مشاركة، بل كان فرصة قيمة لطلابنا لتجربة الصناعة في بيئة مهنية حقيقية. تتيح مثل هذه الفعاليات للطلاب تجاوز الفصول الدراسية ومطابخ التدريب والانخراط مباشرة مع معايير الصناعة وتوقعاتها وسرعتها.
معرض HACE للفنادق: حدث رئيسي لصناعة الضيافة في مصر
منصة للتعلم والإلهام
يُعرف معرض HACE للفنادق على نطاق واسع كنقطة التقاء رئيسية لمجتمع الضيافة وفنون الطهو في مصر. كل عام، يوفر مساحة يجتمع فيها التعليم، والحرفية، والشغف المهني. بالنسبة للمهنيين الشباب والطلاب، يعد المعرض مصدرًا مهمًا للإلهام، حيث يتيح لهم متابعة اتجاهات الصناعة، والتواصل مع مهنيين ذوي خبرة، وفهم مساراتهم المهنية المستقبلية بشكل أفضل.
أحد أبرز أحداث معرض HACE للفنادق 2025 كان مسابقة الطهي الحي التي نظمتها جمعية الطهاة المصرية (ECA). وضعت هذه المسابقة المواهب الشابة في بيئة واقعية تتطلب المهارة والتركيز والعمل الجماعي.
مسابقة الطهي الحي بواسطة جمعية الطهاة المصرية
خلقت مسابقة الطهي الحي جوًا مليئًا بالطاقة والتركيز والاحترام المتبادل بين المشاركين. الأداء تحت ضغط الوقت، أمام جمهور ولجنة تحكيم محترفة، يمثل تحديًا فريدًا يختبر القدرة التقنية والقوة الذهنية. بالنسبة لطلابنا، قدمت هذه التجربة رؤى قيمة حول المسابقات الطهوية الاحترافية وأهمية التحضير، والتعاون، والحفاظ على رباطة الجأش.
لحظات فخر لطلابنا
مودة محمود – شهادة MERIT كأفضل شيف لعام 2025
كانت إحدى اللحظات المميزة لمدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة مشاركة طالبتنا مودة محمود، حيث دعمت الشيف فكري من فندق ذا شيدي كمساعدة للمتسابق في مسابقة أفضل شيف لعام 2025.
يتطلب العمل عن كثب مع شيف ذو خبرة في مسابقة عالية المستوى الانضباط والانتباه للتفاصيل والقدرة على الأداء تحت الضغط. أظهرت مودة التزامًا قويًا واحترافية طوال الحدث، وقد تم تقدير مساهمتها رسميًا بشهادة MERIT تقديرًا لأدائها وتفانيها.
يعكس هذا التقدير ليس فقط جهودها الفردية، بل أيضًا جودة التدريب والإشراف الذي يدعم طلابنا أثناء نموهم في صناعة الضيافة.
إبراهيم محمد – الميدالية البرونزية كأفضل شيف شاب لعام 2025
جاء إنجاز فخور آخر من إبراهيم محمد، المتدرب في فندق كازا كوك، الذي شارك في مسابقة أفضل شيف شاب لعام 2025 برفقة الشيف التنفيذي محمد عمر.
يتطلب التنافس في هذه الفئة الثقة والتركيز والعمل الجماعي القوي. واجه إبراهيم التحدي وتم تكريمه بالميدالية البرونزية، وهو إنجاز مهم في مسابقة وطنية محترمة. يمثل فوزه بميدالية في معرض HACE للفنادق 2025 مرحلة مهمة في مسيرته المهنية ويبرز إمكاناته كمحترف طهي مستقبلي.
لماذا تعتبر فعاليات مثل معرض HACE للفنادق 2025 مهمة للطهاة الشباب
تجربة واقعية تتجاوز الفصول الدراسية
تلعب المشاركة في فعاليات مثل معرض HACE للفنادق 2025 دورًا حيويًا في التعليم الطهوي والضيافة. تتيح هذه التجارب للطلاب تطبيق معارفهم في سيناريوهات الحياة الواقعية، وفهم توقعات الصناعة، وتعلم كيفية الأداء في بيئات مهنية.
بعيدًا عن المهارات التقنية، يكتسب الطلاب خبرة في العمل الجماعي، والمسؤولية، والتواصل، وهي صفات أساسية في صناعة الضيافة. كما يتعلمون أهمية التعاون بين الشيفات ذوي الخبرة والمواهب الشابة للنمو المهني على المدى الطويل.
الإرشاد وروح الفريق في الضيافة
يوضح التوجيه والدعم الذي قدمه مهنيون مثل الشيف فكري والشيف التنفيذي محمد عمر أهمية الإرشاد في مسيرات الضيافة. العمل جنبًا إلى جنب مع شيفات ذوي خبرة يسمح للطلاب بالتعلم من خلال الملاحظة والمسؤولية المشتركة، مما يبني الثقة والانضباط المهني.
ننظر إلى الوراء بفخر
كان معرض HACE للفنادق 2025 حدثًا ملهمًا مليئًا بالشغف والإبداع وروح الفريق. بالنسبة لمدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة، عزز أهمية ربط التعليم بالتجارب الواقعية في الصناعة. بالنسبة لطلابنا، قدم المعرض الدافع، والتقدير، والذكريات التي ستدعمهم طوال مسيرتهم المهنية.
نحن فخورون جدًا بمودة محمود، وإبراهيم محمد، وجميع المواهب الشابة الذين مثلوا مدرستنا بتفاني واحترافية. تعكس إنجازاتهم ليس فقط عملهم الجاد، بل أيضًا قيم الالتزام والتميز التي نسعى لغرسها.
أحسنتم – نحن فخورون بكم! 👏
