يوم مليء بالمهارات والإبداع
تعليم الضيافة لا يقتصر على التعلم داخل الفصول الدراسية فقط، بل يشمل تطبيق المعرفة، وصقل المهارات، وإبراز المواهب في بيئات واقعية. في مدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة (GHS)، يحصل الطلاب على فرص حقيقية لإظهار خبراتهم من خلال مسابقات تسلط الضوء على تدريبهم، وإبداعهم، واحترافيتهم. مؤخرًا، شارك طلابنا في مسابقة الباريستا والكوكتيل التي نظمتها أوراسكوم لإدارة الفنادق، وهو حدث جمع مواهب شابة متحمسة لإبراز مهاراتها ودقتها وإبداعها.
لم تكن هذه المسابقة مجرد اختبار للقدرات التقنية، بل كانت فرصة للطلاب للتعلم والتكيف وإظهار الشغف الذي يقودهم في مجال الضيافة. من إتقان تحضير الإسبريسو إلى ابتكار كوكتيلات غير كحولية متوازنة وجذابة بصريًا، عكس هذا اليوم المعايير العالية والتفاني الذي يتم غرسه في كل طالب من طلاب GHS.
جولتان حماسيّتان من المنافسة
الجولة الأولى: مهارات الباريستا
ركزت الجولة الأولى من مسابقة الباريستا والكوكتيل على مهارات الباريستا. حيث أظهر الطلاب قدرتهم على إعداد مشروبات القهوة بدقة وعناية واهتمام بأدق التفاصيل. كل جرعة إسبريسو، وكل تصميم لاتيه آرت، وكل فنجان قهوة مُحضّر عكس تدريبهم في فن وعلم إعداد القهوة.
وقد صُممت هذه الجولة لاختبار المهارات التقنية والإبداع والعرض. تعلّم الطلاب كيفية تحقيق التوازن بين النكهة ودرجة الحرارة والجاذبية البصرية، مما يبرز أن عمل الباريستا يتطلب دقة متناهية وحسًا فنيًا في الوقت ذاته. وقام الحكام بتقييم الدقة والثبات والقدرة على تقديم مشروبات تُرضي العين والذوق معًا.
الجولة الثانية: مهارات تحضير الكوكتيل
في الجولة الثانية من مسابقة الباريستا والكوكتيل، استعرض الطلاب مهاراتهم في تحضير الكوكتيلات مع التركيز على المشروبات غير الكحولية. وقد أتاح هذا التركيز للطلاب إبراز تقنياتهم وقدرتهم على تحقيق توازن النكهات والعرض دون الاعتماد على الكحول.
يمثل فن تحضير الكوكتيلات في الضيافة مزيجًا من العلم والفن وخدمة الضيوف. قام الطلاب بتجربة النكهات والقوام والعرض البصري، مؤكدين أن الكوكتيل المميز ليس مجرد مكونات، بل تجربة متكاملة للضيف. وأبرزت هذه الجولة إبداعهم وفهمهم لتناسق النكهات وقدرتهم على تنفيذ مشروبات بمعايير احترافية.
تأهل أربعة طلاب إلى نهائيات مسابقة الباريستا والكوكتيل
نفخر بالإعلان عن تأهل أربعة من طلابنا إلى نهائيات المسابقة. وكان أداؤهم انعكاسًا للتدريب الجيد والتفاني والشغف بعالم الضيافة.
ويُعد التأهل إلى نهائيات مسابقة الباريستا والكوكتيل إنجازًا مهمًا، إذ يثبت أن طلاب GHS لا يتقنون المهارات التقنية فحسب، بل يتميزون أيضًا بالأداء تحت الضغط، والثقة بالنفس، والتمثيل المشرف للمدرسة باحترافية عالية. ويجسد هؤلاء الطلاب المعايير الرفيعة لمدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة، من خلال الجمع بين المعرفة والمهارة والإبداع في التطبيق العملي للضيافة.
أهمية الابتكارات غير الكحولية
من الجوانب المميزة في هذه المسابقة أن جميع الكوكتيلات التي أعدها طلابنا كانت غير كحولية. وقد أتاح ذلك التركيز على التقنية وتوازن النكهات والعرض، وهي العناصر الأساسية في فن الميكسولوجي الاحترافي.
يتطلب إعداد الكوكتيلات غير الكحولية تفكيرًا نقديًا في تنسيق المكونات والقوام والشكل الجمالي. كما يعكس ذلك الطلب المتزايد عالميًا على المشروبات المبتكرة والشاملة في منشآت الضيافة. ومن خلال إتقان هذا النوع من الإبداعات، يستعد طلاب GHS لمسارات مهنية مرنة تلبي تطلعات مختلف فئات الضيوف.
تمثيل GHS بالتفاني والتميّز
سلطت مسابقة الباريستا والكوكتيل الضوء ليس فقط على المهارات التقنية، بل أيضًا على التفاني والإبداع والاحترافية. وقد مثّل طلابنا مدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة بكل فخر، مظهرين ما يميز تعليم GHS: مزيج من الخبرة العملية، والإرشاد، وفرص التميّز في بيئات ضيافة واقعية.
هذه المسابقات ليست مجرد منافسات، بل تجارب تعليمية حقيقية. يكتسب الطلاب من خلالها الثقة، ويصقلون مهاراتهم، ويتعلمون الأداء تحت الضغط. كما أن المشاركة في فعاليات كهذه تُعدهم للعمل في الفنادق والمنتجعات والمطاعم وغيرها من مجالات الضيافة حول العالم.
لحظة فخر لـ GHS
نحن فخورون للغاية بإنجازات طلابنا في مسابقة الباريستا والكوكتيل. فقد عكس أداؤهم القيم والتدريب والشغف الذي يميز مدرسة الفنادق الألمانية بالغردقة.
من التحضير الدقيق للقهوة إلى ابتكار كوكتيلات غير كحولية مبدعة، أظهر طلابنا دقة ومهارة واحترافية عالية. ويواصلون بذلك ترسيخ مكانة GHS كمدرسة رائدة في تعليم الضيافة، واضعين معايير عالية للطلاب الحاليين والمستقبليين.
؟Instagram هل تتابعنا بالفعل على
